Pasta alla Norma

 8,95 11,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Pasta alla Norma

Deze traditionele Siciliaanse pastaschotel is genoemd naar de opera Norma van Bellini. Het verhaal gaat dat een chef-kok zo onder de indruk was na de uitvoering, dat hij deze pasta maakte als eerbetoon. Hoe dan ook, de saus van zachte, bijna zoete geroosterde aubergine, tomaten en basilicum is heerlijk. De ricotta salata maakt dit gerecht helemaal af. Deze kaas is een gezouten, meer gerijpte variant van de zachte ricotta en heeft een nootachtige, licht zilte smaak. Aanrader!

Ingrediënten

Pasta, aubergine, knoflook, ui, basilicum, olijfolie, tomaat, chilivlokken, ricotta salata, zout en peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de pasta het beste afgedekt opwarmen in de magnetron, op 600 watt, ca. 6-8 minuten of verwarm de pasta in een voorverwarmde oven (180-200 graden), ongeveer 10 minuten. Opwarmen in een droge koekenpan op middelhoog vuur kan eventueel ook. Wordt de pasta een beetje droog, schenk er dan een eetlepel heet water bij en meng goed door.

Bestrooi na het opwarmen naar smaak met de ricotta salata.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.