Pasta met “ragú bianco”

 7,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Pasta met “ragú bianco”

Ragu bianco is een vleessaus die je bereidt zonder tomaten. Deze bijzondere pastaschotel maak ik naar een recept van Gennaro Cotaldo. Heerlijk mild van smaak, boordevol groente en stukjes kipfilet, die ik samen met de groente en een takje tijm stoof in kippenbouillon totdat ze boterzacht zijn.  Op het laatst gaat er een beetje Parmezaan bij en kookt de jus in tot een romige saus.

Voor de liefhebber geef ik nog wat extra vers geraspte Parmezaan mee.

Ingrediënten

Kip, olijfolie, knoflook, wortel, bleekselderij, courgette, ui, pasta, Parmezaan, kippenbouillon, tijm, peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de pasta het beste opwarmen in een pannetje op middelhoog vuur. Wordt de pasta wat droog, voeg dan een heel klein scheutje water toe. Je kan de pasta ook opwarmen in de magnetron, ca. 4-6 minuten op 600 Watt.  Of je warmt de pasta op in een op 200 graden voorverwarmde oven, ca 8-10 minuten.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.