Piperada (Spaans roerei met paprika, ui en tomatensaus)

 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

 

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: , , , ,

Piperada (Spaans roerei met paprika, ui en tomatensaus) geserveerd met boerenbrood

Hoe lekker kan een eenvoudige maaltijd zijn! Deze vegetarische maaltijd staat al heel lang op mijn menu en dat heeft een reden. Mijn verzie van dit traditionele Spaans eiergerecht maak ik met rode puntpaprika en ui gestoofd in tomatensaus, op smaak gebracht met pimenton (gerookt paprikapoeder) en een verse rode chilipeper voor wat pit. Meer dan een een stukje rustiek boerenbrood heb je dan niet meer nodig.

Ingrediënten

Ei, ui, knoflook, paprika, rode peper, tomaat, pimenton, brood, olijfolie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Warm de piperada op in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 8-10 minuten. Of verwarm de piperade ca. 4-6 minuten op 600 Watt in de magnetron. Of schep de piperada over in een warme droge koekenpan en warm op middelhoog vuur op.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.