Provencaalse aardappelschotel met Camembert

 Provencaalse aardappelschotel met Camembert, geserveerd met een salade met een honing-mosterddressing

Deze stevige aardappelschotel krijgt veel smaak door een goed rijpe (rauwemelkse) boerencamembert. Die gaat bovenop de aardappels die ik op smaak heb gebracht met een Provencaalse kruidenmix, knapperig uitgebakken spekjes, gekaramelisserde sjalotten en bleekselderij.

Voor erbij, een salade met een honing-mosterddressing.

Ingrediënten

Camembert, aardappel, bleekselderij, ui, tijm, laurier, rozemarijn, honing, spek, citroensap, mosterd, sla, olijfolie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de aardappelschotel het beste onafgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 15 minuten.

Serveer de salade koel of op kamertemperatuur. Schenk net voor het serveren de dressing over de sla.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.