Quiche “Caprese”

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Quiche “Caprese” met rucola-salade met balsamicodressing

Deze quiche is een bijzondere remake van een traditionele Italiaanse salade caprese. Ik maak een hartige taart van huisgemaakt korstdeeg (gemaakt met Parmezaan voor extra smaak) en een vulling van homemade basilicumpesto, tomaat en buffelmozzarella en nog meer Parmezaanse kaas.

Een heerlijke zomerse maaltijd en helemaal compleet met een rucola-salade met balsamicodressing.

Ingrediënten

Bloem, boter, ei, balsamico-azijn, tomaat, knoflook, Parmezaan, mozzarella, pijnboompitten, Pecorino, basilicum, olijfolie, honing, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de quiche het beste eerst afgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 8-10 minuten. Bak de quiche daarna nog een paar minuten onafgedekt verder. Of serveer de quiche op kamertemperatuur.

Serveer de salade koel. Schenk net voor het serveren de dressing over de salade.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.