Ribollita

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Ribollita (Italiaanse groentesoep) met cavolo nero en ciabatta

Ribollita is een traditionele stevige groentesoep uit de Toscane. Ik maak mijn versie met aardappel, knolselderij, bleekselderij, wortel, cavolo nero (palmkool) en cannellinibonen. Voor erbij of (zoals in Italië) voor in de soep maak ik croutons gegratineerd met Parmezaan. Goed voor een heerlijk kommetje winters comfortfood.

Ingrediënten

Bonen, ui, bleekselderij, knoflook, tomaat, groentebouillon, wortel, knolselderij, aardappel, cavolo nero, brood, Parmezaan, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de soep opwarmen in de magnetron, ca. 4-6 minuten op 600 Watt. Opwarmen in een pannetje kan ook heel goed.

Schep de hete soep op of bij het brood.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.