Risotto met Nababbo (Italiaanse geitenkaas), geroosterde biet en tijm

 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

 

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: , , , ,

Risotto met Nababbo (Italiaanse geitenkaas), geroosterde biet en tijm

Deze risotto is echt de moeite waard om te proberen. Ik rooster rode biet in de oven en maak met een deel van de geraspte bieten, tijm en wat Pecorino een heerlijke smeuiige risotto. De rest van de bietjes gaan er in stukjes doorheen en de topping van een zacht-romige geitenkaas uit de Valtaleggio (Nababbo), maakt de risotto helemaal af. Heerlijk!

Ingrediënten

Rijst, rode biet, rode wijn, ui, knoflook, Pecorino, tijm, Nababbo, groentebouillon, olijfolie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de risotto het beste in de magnetron opwarmen,  6-8 minuten op 600 Watt. Schep de risotto halverwege de opwarmtijd een keer voorzichtig om. Of je warmt de risotto op in een (koeken)pan op middelhoog vuur. De risotto wordt dan waarschijnlijk wat droger. Indien nodig, voeg je een heel klein scheutje water toe.

Schep na het opwarmen de kaas op de risotto.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.