Roergebakken eendenborst met vijfkruidenpoeder, shiitake en courgette

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Roergebakken eendenborst met vijfkruidenpoeder en shiitake geserveerd met een courgettesalade en rijstnoedels

Een bijzondere Aziatische maaltijd naar mijn eigen recept. Eendenborst, eerst gemarineerd met homemade vijfkruidenpoeder, soja, verse gember en knoflook en daarna in plakjes gesneden en kort roergebakken met gedroogde en verse shiitake.

Erbij serveer ik een warme courgettesalade met soja-sesamdressing en rijstnoedels. Absoluut een aanrader!

Ingrediënten

Eendenborst, knoflook, ui, chilipeper, verse gember, gedroogde shiitake, verse shiitake, sojasaus, limoen, rijstnoedels, kaneel, kruidnagelpoeder, anijspoeder, venkelzaad en sechuanpeper, sesamolie, sesamzaad, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de eendenborst met saus afgedekt met aluminiumfolie opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 8-10 minuten. De courgette en noedels kunnen, ook afgedekt, mee de oven in. Ze kunnen alledrie ook worden opgewarmd in de magnetron, afgedekt met magnetronfolie ca. 3-4 minuten op 600 Watt. De noedels en courgette hebben ws. iets minder lang nodig. Of verwarm alles in een (koeken)pan op middelhoog vuur. Misschien kookt de saus dan iets in. Wordt deze te droog voeg dan een klein scheutje water toe.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.