Sate ayam

Sate ayam; Indonesische kipsate, geserveerd met pindasaus en nasi goreng

Malse stukjes kipfilet, gemarineerd met o.a. ketjap en limoen en daarna geroosterd, geserveerd met een “echte” pindasaus gemaakt van geroosterde pinda’s en kokosmelk. Voor erbij is er nasi goreng met verschillende soorten groente en atjar ketimoen (zoetzure komkommer). Verder met kroepoek en homemade sambal voor wie van extra pit houdt.

Ingrediënten

Kip, rijst, arachideolie, kippenbouillon, ketjap, komijnzaad, korianderzaad, wortel, komkommer, limoen, ui, knoflook, kool, prei, kokosmelk, limoen, djeroek poeroet, kurkuma, gember, laos, rode peper, bladselderij, zout en peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de saté, pindasaus en nasi afgedekt opwarmen in en voorverwarmde oven op 200 graden, ca. 10-15 minuten. De sate en nasi ws. wat langer dan de pindasaus. Afgedekt opwarmen in de magnetron kan ook heel goed, op 600 Watt, ongeveer 4-6 minuten elk. Roer voor het serveren de pindasaus goed om.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.