Thaise basilicumkip (Pad Kra Pao Gai)

 8,95 11,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Thaise basilicumkip (Pad Kra Pao Gai), geserveerd met boontjes, jasmijnrijst en een gebakken eitje

Malse stukjes kipfilet, roergebakken naar een traditioneel Thais recept met behoorlijk wat chilipepers (net genoeg om niet te pittig te zijn), knoflook, sojasaus en oestersaus en als belangrijkste smaakmaker een ruime hoeveelheid kruidige Thaise basilicum. Ik voeg nog wat boontjes toe, niet authentiek, maar wel heel lekker.

Wat absoluut wel bij dit gerecht hoort is een gebakken eitje en jasmijnrijst.

Ingrediënten

Kip, chilipeper, ui, knoflook, sperzieboontjes, Thaise basilicum, ei, oestersaus, sojasaus, kippenbouillon, maizena, rijst, arachideolie, zout en peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de kip afgedekt met aluminiumfolie opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 8-10 minuten. Of je schept de kip met saus over in een pannetje en verwarmt deze op middelhoog vuur. De rijst kan afgedekt mee in de oven. Ze kunnen beide ook prima worden opgewarmd in de magnetron,6-8 minuten op 600 Watt, de rijst waarschijnlijk iets korter. Ik geef het eitje apart in de schaal mee, mar deze hoeft maar heel kort (los) op te warmen. Dat kan een minuut of 2 in een hete droge koekenpan of je schuift het eitje in de laatste minuut bij de kip in de oven of je legt het de laatste 30 seconden bij de kip in de magnetron.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.