Veganistische roergebakken Thaise rijstnoedels

 8,95 11,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Veganistische roergebakken Thaise rijstnoedels met homemade veganistische oestersaus en gailan (Chinese broccoli)

Mijn veganistische variatie op een traditionele Thaise Pad Kee Mao , ook wel “dronken noedels”, niet vanwege de alcohol, maar de ruime hoeveelheid saus waarmee ze worden bereid. Roergebakken dikke rijstnoedels op smaak gebracht met een homemade veganistische oestersaus, die ik maak met gedroogde shiitake, sojasaus, gembersiroop en miso. Omdat ik van veel groente houd, vind je in dit gerecht, naast de traditionele gailan (een koolsoort die qua smaak wat op broccoli lijkt), ook roergebakken shiitake paddenstoelen.

Ingrediënten

Rijstnoedels, kailan, shiitake (gedroogd en vers), ui, knoflook, Thaise basilicum, groentebouillon, gembersiroop, miso, arachideolie, sesamolie, sojasaus.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de noedels het beste opwarmen in de magnetron, afgedekt met magnetronfolie ca. 4-6 minuten op 600 Watt. Ze kunnen eventueel ook in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 8-10 minuten. Of je schept de noedels met saus over in een pan en roerbakt ze. Worden ze wat droog voeg dan nog een klein scheutje water toe.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.

Veganistische roergebakken Thaise rijstnoedels met homemade veganistische oestersaus en gailan (Chinese broccoli)

Mijn veganistische variatie op een traditionele Thaise Pad Kee Mao (“dronken noedels”, niet vanwege de alcohol, maar de ruime hoeveelheid saus waarmee ze worden bereid). Roergebakken dikke rijstnoedels op smaak gebracht met een homemade veganistische oestersaus, die ik maak met gedroogde shiitake, sojasaus, gembersiroop en miso. Omdat ik van veel groente houd, vind je in dit gerecht – naast de traditionele gailan (een koolsoort die qua smaak wat op broccoli lijkt) – ook roergebakken shiitake paddenstoelen en rettich.

Ingrediënten

Rijstnoedels, kailan, shiitake (gedroogd en vers), rettich, ui, knoflook, Thaise basilicum, groentebouillon, gembersiroop, miso, arachideolie, sesamolie, sojasaus.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de noedels het beste opwarmen in de magnetron, afgedekt met magnetronfolie ca. 4-6 minuten op 600 Watt. Ze kunnen eventueel ook in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 8-10 minuten. Of je schept de noedels met saus over in een pan en roerbakt ze. Worden ze wat droog voeg dan nog een klein scheutje water toe.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.