Tonijnfrittata

 8,95 11,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Tonijnfrittata, met witte boontjes, rucola en Pecorino, geserveerd met aspergesalade met citroendressing

Een heerlijke lichte maaltijd met een Italiaans tintje. Door de vulling van sappige stukjes tonijn en kleine witte bonen blijft deze frittata lekker smeuïg, maar heeft toch een stevige bite. De rucola zorgt samen met de Pecorinokaas voor wat pit.

Voor erbij maak ik een salade van geroosterde groene asperges met een citroendressing (anders dan op foto).

Ingrediënten

Ei, lente-ui, Pecorino, rucola, cannellini bonen, tonijn, groene asperges, peterselie, citroen, olijfolie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Serveer de frittata lauwwarm of op kamertemperatuur. Opwarmen kan het beste in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 8-10 minuten. Of je kan de frittata opbakken in een droge koekenpan.

Serveer de salade koel of op kamertemperatuur.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.