Vega burritobowl met gemarineerde feta

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Vega burritobowl met gemarineerde feta, geroosterde mais en gemarineerde bonen, geserveerd met een tomaten-avocadosalade

Deze vegetarische burritobowl is echt de moeite waard. Feta, lekker pittig gemarineerd met chipotlepeper (gedroogde gerookte jalapeño-peper), olijfolie en sinaasappel, even onder de gril geroosterd, bovenop een kommetje “groene” rijst met verse koriander en lente-ui, samen met geroosterde suikermais, verse koriander en kleine zwarte boontjes in een sinaasappelmarinade. Heerlijk, ook voor niet vegetariërs!

Geserveerd met een frisse tomaten-avocadosalade.

Ingrediënten

Feta, ui, knoflook, chipotlepeper,  komijn, avocado, limoen, (lente-)ui, paprikapoeder, koriander (vers en gedroogd), oregano, piment, tomaat, citroen, olijfolie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de burritobowl, afgedekt met aluminiumfolie opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 8-10 minuten. Opwarmen in de magnetron, 4-6 minuten op 600 Watt kan eventueel ook.

Serveer de salade koel of op kamertemperatuur.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.