Visstoofschotel

Visstoofschotel met prei, lente-ui en erwtjes

Deze visschotel maak ik naar eigen recept met roergebakken prei, lente-ui, verse tuinerwtjes en rozeval-aardappels gestoofd met witte wijn, visbouillon, wat mosterd en een klein scheutje room. Op het laatst gaan er stukjes kabeljauw doorheen. Zo al erg lekker, maar de topping van een “salade” van peterselie, lente-ui en citroen maakt het helemaal af.

Ingrediënten

Kabeljauw, visbouillon, mosterd, witte wijn, venkelzaad, lente-ui, prei, bleekselderij, erwten, aardappels, dille, peterselie, citroen, room, peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de visstoofschotel afgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 10 minuten. Opwarmen in de magnetron kan eventueel ook, 6-8 minuten op 600 Watt. Schep na het opwarmen de peterselie-topping naar smaak op de visstoof.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.