Witlofschotel met ham en kaas

Witlofschotel met ham en kaas, geserveerd met kruimige aardappels

Vandaag traditionele Hollandse kost, op mijn manier. Ik gratineer struikjes witlof, gerold in een goede kwaliteit boerenham met een kaassaus van jongbelegen Goudse kaas met een beetje mosterd voor wat extra pit.

En natuurlijk voor erbij; kruimige aardappels.

Ingrediënten

Ham, kippenbouillon, ui, kaas, bloem, boter, witte wijn, aardappels, witlof, tijm, mosterd, peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de ovenschotel het beste, afgedekt met aluminiumfolie,  opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 10-15 minuten. Haal de laatste paar minuten de folie weg voor een mooi bruin korstje. Opwarmen in de magnetron kan eventueel ook, afgedekt met magnetronfolie ca. 6-8 minuten op 600 Watt. De saus kan dan wel wat waterig worden en je krijgt geen korstje.
De aardappels kunnen afgedekt mee de oven in, iets minder lang of je warmt ze op in de magnetron, op 600 watt, ongeveer 4-6 minuten.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.