Zalm in romige tomatensaus

Zalm in romige tomatensaus, geserveerd met (meergranen) linguinepasta

Zo lust iedereen vis; stukjes gebakken zalm in een romige tomatensaus met kappertjes, citroen, bieslook en spinazie. Geserveerd met linguinepasta.

Ingrediënten

Zalm, tomaat, ui, olijfolie, bleekselderij, spinazie, bieslook, kappers, citroen, pasta, ricotta, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de vis met de saus afgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven op 200 graden, ca. 20 minuten. Afgedekt opwarmen in de magnetron, ca. 6-8 minuten op 600 Watt, kan ook prima. De vis blijft dan ws. wel wat rosé.
De pasta kan je opwarmen door deze in een vergiet te scheppen en er langzaam kokend water overheen te schenken. Of dompel de pasta kort in een pan met (kokend) heet water en giet af. De pasta is dan meteen niet meer zo “plakkerig”. Je kan de pasta eventueel ook in de magnetron opwarmen, bedekt met magnetronfolie ca. 4-5 minuten op 600 Watt.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.