Mexicaanse gemarineerde en geroosterde zalm met sinaasappel

 11,50

Bestellen voor 10.30 uur één dag vóór de dag van aanbieden (i.v.m. marineren)!

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: , , , , ,

Gemarineerde en geroosterde zalm met sinaasappel, geserveerd met een Mexicaanse bonensalade

Zalm en sinaasappel zijn een heerlijke combinatie. In dit gerecht marineer ik een hele zalmzijde eerst 24 uur in sinaasappelsap, limoensap en komijn. Daarna gaat de vis met plakken sinaasappel in zijn geheel de oven in om te garen.

Voor erbij serveer ik een salade in Mexicaanse stijl van zwarte boontjes, mais, avocado, quinoa en sinaasappel in een sinaasappeldressing met een vleugje chipotle peper voor wat pit.

Let op: wel op tijd bestellen zodat de zalm lang genoeg op smaak kan komen!

Ingrediënten

Zalm, sinaasappel, limoen, zwarte bonen, mais, avocado, quinoa, koriander, komijn, lente-ui, oregano, chipotle peper, knoflook, olijfolie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de zalm het beste onafgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 10 minuten. Opwarmen in de magnetron kan eventueel ook, afgedekt met magnetronfolie ca. 6-8 minuten op 600 Watt.

Serveer de salade op kamertemperatuur.

Dit  opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.