Zalouk (Marokkaanse auberginesalade) met halloumi

 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: , , , , ,

Zalouk (Marokkaanse auberginesalade) met halloumi, geserveerd met homemade platbrood

Vandaag maak ik mijn versie van een Marokkanse auberginesalade;  Zalouk. Een groentegerecht van geroosterde aubergine en paprika gestoofd in een kruidige tomatensaus met komijn en verse koriander. Voor erbij serveer ik halloumi, die ik even om en om bak voor extra smaak.

Nog lekkerder met vers gebakken homemade platbrood.

Ingrediënten

Aubergine, paprika, chilipeper, ui, tomaat, bloem, zonnebloemolie, halloumi, gist, griesmeel, bloem, olijfolie, citroen, zout en peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de Zalouk met aluminiumfolie bedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 10 minuten. Leg in de laatste paar minuten het brood en de kaas ook in de oven en warm deze mee. Of verwarm de groente  4-5 minuten op 600 Watt in de magnetron. Het brood kan ook even in de broodrooster. De kaas kan je ook even opbakken in een droge koekenpan.
De zalouk is ook lekker op kamertemperatuur.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.