Mijn recept voor een vegetarische linzensalade met blauwschimmelkaas en knapperige uitjes.

Linzen zijn zeer veelzijdige peulvruchten. Niet alleen lekker met pasta of rijst, heerlijk in een stevige winterse soep en als salade (warm of koud). Ze bevatten net als andere peulvruchten wel wat meer koolhydraten, maar zijn bijzonder rijk aan vezels, […]