Deze week een Indonesische klassieker onder de visgerechten Pepesan Ikan (makreelfilet in een kruidige, iets pittige boemboe).

Eigenlijk wordt de vis gegaard in een bananenblad, maar ik ga vandaag voor de makkelijke versie en bereid de vis als een soort “ovenschotel”. Net zo lekker en een stuk minder ingewikkeld om te […]