-
dec 29 2016 
Oosterse charmoula-aubergine met bulgur en yoghurt
Speciaal voor na de feestdagen, dit recept voor een heerlijke lichte maaltijd (naar een recept van Yotam Ottolenghi).
De aubergine wordt geroosterd in de oven met een charmoula-marinade. Charmoula of chermoula wordt veel gebruikt in de Oosterse keuken als marinade voor vlees en vis, maar combineert ook heerlijk met groenten. Deze […]
-
sep 14 2016 
Ottolenghi’s bloemkoolbeignets met limoenyoghurt
Voor iemand die eigenlijk niet van deze groente houdt, heb ik een bijzondere verslaving ontwikkeld voor de bloemkoolrecepten van Yotam Ottolenghi. De manier waarop hij deze groente bereidt verrast mij iedere keer weer met heerlijke bereidingen, die de smaak bloemkool op een bijzondere manier tot zijn recht laten komen. Daarom ook […]
