Dit recept komt uit “Jerusalem”, mijn favoriete kookboek van Ottolenghi. De combinatie van kip, venkel en sinaasappel is altijd een succes, maar de speciale bereiding van de saus maakt dit gerecht bijzonder.

Je kookt eerst een hele sinaasappel totdat deze boterzacht is en pureert die dan tot een pasta. Echt een […]