Mijn recept voor deze klassieker onder de Franse salades. Hoe je deze salade ook maakt, de smaak wordt bepaald door de kwaliteit van de geitenkaas. Laat daarom voor een echt lekkere geitenkaassalade de goedkopere supermarkt versies liggen en laat je adviseren door je kaasboer.

Ik houd van kaas met wat pit […]