Met dit recept wordt een broodje shoarma een bijzondere smaakbeleving. Deze klassieker uit de keuken van het Midden-Oosten kent veel versies, maar het recept van Yotam Ottolenghi vind ik de allerlekkerste. Vooral zijn combinatie met de komkommersalade, tahinsaus en zough (een groene peperpasta van kruiden en specerijen) is heerlijk en […]