In dit recept maak ik het bereiden van beef tataki super eenvoudig. Tataki zegt iets over de bereidingswijze: vlees of vis wordt kort dichtgeschroeid, gemarineerd  en daarna in dunne plakjes gesneden, vergelijkbaar met sashimi.

Voor een beef tataki kan je kan een stukje ossenhaas of biefstuk kort in de grilpan bakken […]