Wel eens van Pisto Manchego gehoord? Dit gerecht heeft helemaal niets te maken met pesto of kaas, maar is een heerlijke Spaanse groenteschotel. Ideaal voor een lichte zomerse maaltijd.

In Spanje wordt pisto vaak gegeten met een gebakken eitje, maar de groenten zijn ook heerlijk met gewoon een stukje brood.
Wat heb […]