Mijn recept voor een Cordero al chilindrón. Deze Spaanse lamsstoofschotel ontleent zijn naam aan de saus, afkomstig uit het noorden van Spanje. Belangrijkste ingrediënten zijn paprika, ui, knoflook, tomaat en witte wijn. Je kan verschillende soorten vlees “al chilindrón” bereiden.

De versie met lamsvlees is mijn favoriet, maar met kip of […]