-
apr 18 2021 
Thaise zalmkoekjes met zoete aardappel
Mijn recept voor Thaise zalmkoekjes met zoete aardappel en homemade rode currypasta
Zoete aardappel combineert heerlijk met Aziatische smaakmakers en geeft deze viskoekjes een heerlijke zachte en toch stevige structuur. Ben je geen liefhebber van zalm, dan kan je deze ook heel goed vervangen door een andere vissoort of garnalen. De Thaise rode […]
-
nov 14 2020 
Thaise massaman curry
Mijn recept voor een Thaise massaman curry. Deze heerlijke stoofschotel komt van origine uit het zuiden van Thailand, een moslimregio, vandaar “massaman” (moslim)-curry. Bijzonder aan dit gerecht is het gebruik van aardappel, een ingrediënt dat je maar weinig ziet in de Aziatische keuken.
De currypasta om dit gerecht te maken kan […]
-
okt 03 2020 
Thaise groene curry met rundvlees (Kaeng kiew waan nua)
Met de groene Thaise currypasta uit dit recept als basis kan je verschillende heerlijke gerechten maken. Voeg naar eigen smaak vlees, vis en groente en wat kokosmelk toe en je hebt in een handomdraai een heerlijke Thaise maaltijd op tafel staan.
Kant en klare currypasta uit een potje is natuurlijk wel […]
-
jan 25 2017 
Indiase Lamskofta Curry
Indiase curry’s zijn vaak ingewikkelde gerechten waarvoor je een hele lijst aan ingrediënten en kruiderij nodig hebt, zeker wanneer je geen potjes of kant en klare kruidenmixen wilt gebruiken. Maar het kan ook veel eenvoudiger, zoals deze curry van lamskofta (lamsgehaktballetjes).
In dit recept wordt mager lamsgehakt gekruid met komijn en […]
-
nov 09 2016 
Chukandar Gosht (Indiase curry van rundvlees en bietjes)
Mijn recept voor een Chukandar Gosht (Indiase curry van rundvlees en bietjes).
Rode biet is een echte superfood. Bieten zitten vol met antioxidanten, vitamines en mineralen, bevatten veel voedingsvezels en maar weinig calorieën. Zijn bietjes niet je favoriete groente? Dan ga je met deze Indiase stoofschotel vast en zeker om.
Naast de […]
