-
okt 19 2019 
Dadar Isi (Indonesische gevulde omelet) met atjar tjampoer (zoetzuur van gemengde groenten)
Mijn recept voor Dadar Isi (Indonesische gevulde omelet) met atjar tjampoer (zoetzuur van gemengde groenten).
Gerechten met eieren zijn ideaal als je de hoeveelheid koolhydraten in je voeding wilt beperken. Dit recept van een omelet met een heerlijk kruidige vulling van gehakt en kokos, is één van mijn favoriete eiergerechten. Vooral […]
-
okt 04 2018 
Petjel
De Indonesische keuken kent verschillende soorten koude groentesalades met pindasaus, zoals gado gado. Petjel is misschien wat minder bekend, maar wat mij betreft de lekkerste. Net als bij gado gado kan je alle combinaties van groenten nemen die je nog in je groentela hebt liggen, zolang je ze maar lekker […]
-
jun 28 2016 
Pepesan Ikan
Deze week een Indonesische klassieker onder de visgerechten Pepesan Ikan (makreelfilet in een kruidige, iets pittige boemboe).
Eigenlijk wordt de vis gegaard in een bananenblad, maar ik ga vandaag voor de makkelijke versie en bereid de vis als een soort “ovenschotel”. Net zo lekker en een stuk minder ingewikkeld om te […]
