-
okt 08 2022 
Ottolenghi’s pompoensoep met geroosterde kikkererwten en harissa
De vegetarische gerechten van Yotam Ottolenghi zijn zonder uitzondering zo smaakvol dat je geen vlees of vis zal missen. Dat geldt zeker voor deze kruidige pompoensoep met geroosterde kikkerwten, één van mijn favoriete herfstrecepten. De gedroogde abrikozen, rozenwater en gekonfijte citroen voegen echt iets bijzonders toe aan de smaak. Ottolenghi […]
-
sep 01 2018 Pompoensoep met sinaasappel en kaneel
Deze soep heb ik speciaal bedacht voor het kindermenu en is zacht van smaak. Supergezond en heel eenvoudig om te maken. Ik rooster de groenten eerst in de oven voor extra smaak en geef de soep net iets extra’s door een snufje kaneel en een scheut versgeperst sinaasappelsap.
Uiteraard is deze […] -
dec 14 2016 
Homemade cornbread met Mexicaanse pompoensoep
Zelf brood bakken kan een heel gedoe zijn, maar met dit recept zet je binnen ¾ uur een heerlijk zelfgebakken brood op tafel. Het deeg van dit homemade cornbread lijkt eigenlijk meer op een dik cakebeslag en hoeft niet te rijzen. Makkelijker kan niet!
Dit recept is goed voor een ruim […]
