-
nov 14 2020 
Thaise massaman curry
Mijn recept voor een Thaise massaman curry. Deze heerlijke stoofschotel komt van origine uit het zuiden van Thailand, een moslimregio, vandaar “massaman” (moslim)-curry. Bijzonder aan dit gerecht is het gebruik van aardappel, een ingrediënt dat je maar weinig ziet in de Aziatische keuken.
De currypasta om dit gerecht te maken kan […]
-
jun 06 2020 
Salade van eendenbout, watermeloen en granaatappel met een Aziatische dressing
Mijn recept voor een salade van eendenbout, watermeloen en granaatappel met een Aziatische dressing. Deze smaakcombinatie moet je écht een keer geproefd hebben.
Malse stukjes warme eend met een frisse salade van gekoelde zoete watermeloen en granaatappel, samen met een Aziatisch getinte zoetzure en ietsje pittige dressing; een heerlijke en bijzondere […]
-
aug 28 2018 
Aziatische rijstnoedelsalade met romige pinda-sesamdressing
De dressing maakt het verschil in deze op zich heel eenvoudige salade. Hij is romig, fris, een beetje spicy en heel makkelijk om te maken. In veel sauzen en dressings met pinda’s wordt kant en klare pindakaas gebruikt. Gelukkig kan je tegenwoordig vrij eenvoudig pindakaas kopen zonder ongezonde toevoegingen zoals […]
-
sep 10 2015 
Aziatische slawrap met shirataki noodles en homemade hoisinsaus
Mijn recept voor een Aziatische slawrap met shirataki noodles en homemade hoisinsaus. Het kan echt: noedels eten in een koolhydraatarm dieet!!
Shirataki noodles worden in Japan mee gestoofd in de traditionele sukiyaki (een stoofpotje van rundvlees en groenten). Deze witte beetje doorzichtige noodles zijn van een wortelknol gemaakt, zitten boordevol vezels, bevatten amper […]
-
jul 15 2015 
Aziatisch gemarineerde gerookte zalm met komkommer/avocado salade en radijspickle
Mijn recept voor Aziatisch gemarineerde gerookte zalm met komkommer/avocado salade en radijspickle.
Het ligt misschien niet meteen voor de hand om gerookte zalm in een Aziatisch getint gerecht te gebruiken, maar in dit geval geeft het echt een extra dimensie aan de smaak. Laag in koolhydraten, goede vetten en heel veel […]
