• jan 05 2019

    Thaise beefsalade (Nam Tok) met geroosterde pompoen en spinazie

    By InBlog

    Deze winterse variatie op een traditionele Thaise beefsalade (Nam Tok) is geheel per toeval ontstaan. Ik had nog een stukje rosbief, wat spinazie en een flespompoen in mijn koelkast liggen. Samen met wat Aziatische smaakmakers was deze supergezonde salade in minder dan een half uur klaar.

    Belangrijke smaakmaker in een authentieke […]

  • okt 19 2016

    Gözleme met lamsgehakt, spinazie en feta

    By InBlog

    Mijn recept voor Gözleme. Deze gevulde kleine pannenkoekjes van heel dun deeg zijn in Turkije erg populair en niet zonder reden. Het deeg wordt gemaakt met een flinke hoeveelheid yoghurt, waardoor het erg soepel is en makkelijk flinterdun uitrolt. De vulling bestaat vaak uit kaas of spinazie of een kruidig aardappelmengsel.

    Omdat […]

  • aug 17 2016

    Cannelloni met spinazie en warm gerookte zalm

    By InBlog

    Beleef Smaak’s cannelloni. Kleine rolletjes van zacht pastadeeg gevuld met romige spinazie en warm gerookte zalm onder een laagje zoete en kruidige tomatensaus; heerlijk zomers comfortood.

    Misschien is mijn versie met warm gerookte zalm niet helemaal volgens authentiek Italiaans recept, maar het geeft wel een extra lekker tintje aan deze lichte […]

  • jun 07 2016

    Spanakopita (Griekse spinazietaart)

    By InBlog

    Mijn recept voor Spanakopita (Griekse spinazietaart). Filodeeg gevuld met spinazie en feta, een Griekse klassieker en één van mijn favoriete combinaties van ingrediënten: spinazie en feta, altijd lekker!

    Ben je vandaag toe aan een culinaire uitdaging, maak dan – net als ik – je filodeeg zelf. Het lijkt heel ingewikkeld om […]

  • mrt 13 2016

    Soufflé van geitenkaas en spinazie

    By InBlog

    Met de paasdagen voor de deur gaan we met dit recept de uitdaging aan om een soufflé te bakken.

    Volgens veel recepten één van de meest lastige gerechten om te maken, maar volgens mij eerder één van de meest makkelijke. Over het algemeen zakken ze helemaal niet snel in, zelfs wanneer […]

  • okt 28 2015

    Marokkaanse tajine van rundergehaktballetjes, spinazie en pompoen

    By InBlog

    Probeer mijn recept voor een Marokkaanse tajine van rundergehaktballetjes, spinazie en pompoen.

    Heb je voor Halloween een beetje te enthousiast pompoenen uitgehold en nog steeds pompoenvruchtvlees over? Geen nood, met dit recept kan je de laatste restjes opmaken!

    Pompoen combineert heerlijk met de warme smaken van de kruiden die kenmerkend zijn voor […]